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あのおいしさが忘れられず、また行って来ました～

熊本市西区上高橋にあります、『中国料理　龍乃子』さんです。



入り口のドア近くには目を引くものが。。。

きんぎょがとっても気持ちよさそうでした～




まずはサラダ、お漬物、お味噌汁とご飯が出てきます。


メイン料理を２品を選べます。

1品目は、サイコロステーキです。

お肉、エリンギとにんにくの芽がソースとよく絡まって絶品でした。

からしを付けるとまた違う味わいとなります。

このソースがもうたまらなくおいしかったんです！！

どうやって作るんですか？。。と本当は聞きたかったくらい、あとをひくおいしさでした。



2品目の油淋鶏(ユーリンチー)もおいしかったです。

鶏肉の皮はパリッパリに揚がっていて、お酢としょうゆのバランスが絶妙のタレ！！



デザートのシャーベットです。

今回も大変満足いたしました。ごちそうさまでした(^~^)♪

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

現在大ブーム？のくまモングッズの一つをご紹介します～＾＾

今年も去年に引き続き、節電が必要ですよね。

くまモンの扇子です！

広げてみると。。。。

かわいいですね＾＾

私も扇子はいくつか持っています。

暑さに備え、これから持ち歩いたり、事務所で活用します～

この扇子は大阪の姉にも送りました～　熊本ＰＲ隊として頑張ってもらいます(笑)


くまモン関連の商品、すごい種類があり、どこに行っても必ず目にします～

昨日のニュースでは、熊本市のどこかのホテルに　゛くまモンROOM　゛が出来て大人気なんだそうです。

ＧＷ！あっという間に終わりましたね～

私は実家の山都町に帰りました。

お天気はウーン・・まずまず。。晴れたり曇ったり・・

パラパラとほんの一瞬だけ、雨が降ったり。。変なお天気でした。


帰り着くなり。。。椎茸の菌打ちの手伝い＾＾；　毎年恒例です。

合間に家の裏山に行きました。

椎茸は時期が終わったので、ほとんどなかったですーー



たけのこ～！

もう頭出しすぎの状態のものばかりでした＾＾；


たけのこ掘り、本当にむずかしいですー



このたけのこはちょうどいいサイズだったのですが、浅く掘ってしまい・・・

ちょっと失敗ーー　　あーーもったいない！



しいたけのそばに、きれいに咲いていました～♪

エビネラン、私が子供のころには山にたくさん咲いていました。

当時と比べると、悲しいくらいに減ってしまいました。



翌日は川に姪っ子たちと一緒に行きました～




この場所にたどり着くまでの道が狭く険しいので、地元の者しか来ない場所です。

貸しきりでした～～

水が冷たいのなんのって。。。つま先をつけただけです＾＾；


魚釣りもしました。

釣れるのは゛　　あぶらめ　　゛ばかり。

ですが。。。

奇跡的に、１匹だけヤマメが釣れました～

まだ小さなヤマメでした。



リリースする？と子供たちに聞きましが｢持って帰る！｣と言うので。。。

こうなりました。貴重な１匹。。。塩焼きにしました。

今回、時間がなくてゆっくり出来なかったのが残念でした。

次回はえさにするミミズをもっとたくさん準備していかないと！！。。。と、偉そうに言いますが・・・・

私は触れないので、全部甥っ子にお願いしてました＾＾；


あわただしい連休でしたが、実家に帰ると気が緩みます。

うっかり昼寝までしてしまいました(笑)

明日への活力をもらえるような気がします＾＾


みなさんはどのように過ごされましたか～～

ＧＷ、みなさんはお出かけされますか～

我が家がまだ全く予定もなく。。。です＾＾；

仕事はカレンダー通りです。

明日から９連休という方も多いのでしょうか～

あまりお休みが長いと、休み明けがつらいですよね＾＾；　



さて、本日の話題です～

この　゛さんぱつセット　゛　西松屋さんでつい最近購入したんです。

さんぱつセット、あちこちで見たりしていたんです。

でも、実際の使い勝手はどうなんだろうー・・と、買い控えていたんです。

子供の髪は私がカットしています。

幼児の頃からずっとです。

庭に新聞紙を広げ、イスを置き、座らせ、子供にはビニール袋をかぶせ。。。

ハサミって、握りやすさ・切れ味・形状などなど違いますよね。

すぐ錆びてしまったり・・・ほんとに、すぐ錆びるんですよーーー

今までは100均で買ったもので、間に合わせてきたのですが。。。。

思い切って購入したんです。

その理由は・・期間限定でお安くなっていたからです(笑)

すきばさみとの2本セットです。

買ったその日に、早速使い心地と切れ味を試してみました～


「意外と使える！！思った以上に！」　それが感想です(＾～＾)

切れ味がやはり違うんです～～

欲を言いますと、もう少し刃先が細い方が私的には使いやすいかな～。

早く買ってればよかったーーと、思いました。

カットの仕方も書いてあったりします。

錆び止めに、ミシン用の油を塗るといいみたいですね。

カットしていると、たまに通りがかった方から

「あら～、天気もいいし、気持ちよさそう～」と声をかけられたりします。

私はこの時間がとても楽しいです。多分、こういう作業がすきなんだと思います。

10代の頃は、トリマーになりたい！と思った時期もありました。

叶わなかったその思いを今、自分の子供にぶつけています(笑)



私の好きなもののひとつ、これです。

ちんすこう、大好きです。

自分でも怖いくらいに、食べてしまいますーー

海ぶどう味のちんすこうって、どんな味なんだろう。。。おそるおそる？買ってみました＾＾


今まで食べたことのある、ちんすこうの甘さではないですね。

塩気がほどよくあり、あっという間に１箱はなくなりました～

間食が多いのが、今の悩みです＾＾；　　ついつい手が・・・＾＾；



◇。。～◇。。～◇　お　知　ら　せ　◇。。～◇。。～◇

当事務所のＨＰを作成しました～

このブログのプロフィール下にバナーを貼っていますので、よろしければのぞいてください。

先月のことになりますが、事務所の近くにあります　゛　鎹(かすがい)　゛さんでランチしました。

地元の情報誌でお店のことを知ったんです。

何を食べるか、　最初から決めていました＾＾　

お店一押しの　゛ヘルシーランチ　゛です～♪

文句なしにヘルシーです・・・(笑)

まずはご飯とお味噌汁、お漬物が運ばれてきました。

ご飯はおかわりできるようです。



続きましては、こちらです。

少量ずつのお料理がたくさんです。

彩りのきれいなこと～盛り方もきれい～！

内容は日替わりになるそうです。

左から、美人饅頭・野菜サラダ・クリームチーズとクラッカー・ささみのポン酢かけ・よもぎ麩などなど。。

(おいしかったことは覚えていても・・・・あれっ、これ何だったけ？？・・・が多い私です＾＾；)



左→　白い器　彩りいいお野菜にジュレがかかっています。

これもさっぱりとしていておいしかったです。


右→　串が刺さっているのが、よもぎ麩を揚げたものです。

モチモチーッとした食感！よもぎ麩、本当においしーー(＾○＾)♪




お品書きがなかったのですが、これがたぶん　゛美人饅頭　゛だと思います。

ジャガイモを使ったおしゃれなコロッケです。

゛ぶぶあられ゛目でもおいしさグーンとアップ！私も以前京都から取り寄せたことあるんですよ。

この美人饅頭しっとりとしていて、甘味もほどよく、トロ～リあんとの相性バツグンでした。




まだあります～

新鮮なお刺身・もずく酢・なすのお浸し・茶碗蒸し。

茶碗蒸しも絶品でした～！

私が普段ほとんど使うことのない食材もあったりで、

「これ、何だろう？」って思うものもあり、マジマジと見ながらいただきました＾＾

(本当はお店の方に聞きたかったのですが、なにぶんお忙しそうで＾＾；)

お料理の一つ一つ、手が込んでいましたよ～(^~^)♪




一緒にランチした友達はイベリコ豚のランチでした。(他のお料理は撮るのを忘れました＾＾；)




最後は黒豆茶と杏仁豆腐のデザート。




お店の外観です。



場所は、熊本市南区江越です。


ランチ時は混むので、予約する方がいいそうです。

この日も、ほんとにあっという間に満席になったんです。

このお店、私はとても気に入りました＾＾

またランチにお邪魔しま～す＾＾




今朝、事務所の駐車場で撮ったばかりのお花です～



それと、先週の土曜日に里帰りした際に庭で撮りました。

モクレンの蕾がいっぱいでした～






今度帰るのは来月の予定なので、残念。。。花ざかり見ることができませーん。

春休み終了目前に、何度か行ったことのある場所へ行きました。


八代市坂本町にある、くま川ワイワイパークです。

高速を使い、自宅から約１時間くらいかかります。

いつ来ても人がそんなに多くなく、穴場なんです。


今年はお花見もまだだったので、それも兼ねようと思っていたんです。


えーーっ、もう半分以上散ってるーーー

この日、風がすごかったんです。花見どころじゃないくらいの寒さ。

暴風で花びらがビュービュー飛び交っていました。




早起きしてお弁当も作りました。

前回、塩麹のことを載せたのですが。。。。

その塩麹をお肉に使いました。

牛サーロイン(アスパラの隣です)と鶏の胸肉(スナックえんどうのとこです)に軽く塗り、

一晩置きました。それを焼いてみたんです。

期待していたお味の方ですが・・・しょっぱかったんですよー(><；)

ショックーー　　まだ熟成が足りなかったようです。

作って９日目でしたので、もうそろそろかなーと思っていたのですが。

おいしい調味料となるには、もっと日にちがかかるものなんですねー


たっぷり遊んだ後は。。。。いつものパターンです。

くま川ワイワイパークを出て、さかもと温泉センター　゛クレオン゛　へ～

・・・・・画像なしです。

(温泉センターの写真、撮るの忘れました＾＾；　すみません＾＾；)



そしてお次は、ここです。


竜北道の駅です。


ここに来ると、必ず食べるものがあるんです。

プチお好み焼き～　　120円！



実物はこちら～　写真とはちょっと？違いますが。。。＾＾；

キャベツがシャキシャキで、素朴な味がしておいしいんですよ～

120円というお手ごろすぎるお値段も魅力～～

小腹がすいたときにピッタリですよ～

おいしいので、旦那と子供はいつも２つ食べていますよ～


で、いつもはここでこれを食べるとそのまま家に向かっていたのですが。。。。

今回から新たなコースが追加となりました＾＾

道の駅の目の前にある、こちらへ～

゛　竜北公園　゛　です。


斜面を利用して作られた公園なんです。初めて来てみました！

くま川ワイワイパークほどの傾斜ではありませんが、

上まで登るの、けっこうきついんですよーーー

遊具はそんなにはないのですが、とてもきれいに整備されています。

ステージもあるので、イベントなども開催されているのでしょうね。


たくさんいた子供たちのお目当てはコチラ。



長～～～い滑り台です。

私も登る前は、滑る気満々だったんです。

ですが、登ってきて上から見たら。。。。意外と高さもあり、こわーい(><)

私・・高所恐怖症なのです＾＾；　(そして？おまけに？・・とんでもないあがり症ですーー)　

地に足がついていないとダメなんです・・・情けないですー(><)

高い位置+体がむき出しで、外の空気にさらされていると思うだけで恐怖感が襲ってきます。

意気消沈するんです＾＾；

しかも、確実にお尻が痛そう。。。。

「・・・ごめん、お母さん下で待ってるね＾＾；」と子供に言い、すごすごと退却しましたーー(笑)


温泉もとても気持ちよかったですし、リフレッシュできました～

事務所の近くにできた、ちょっと目立つお店。。。


目立つんですよね、この色使い！！

周辺と比べると一際目立つんです。

帰り道に見ながら「何のお店なんだろうな？？」と通過の日々。

ついに、先日行ってきました～

店内はこじんまりとした造りで、テーブル席がいつくかありました。

70年～80年代のアメリカンテイスト。店内をジロジロと観察しました＾＾

雑貨も置いてありましたよ～

今回は店内で実食ではなく、テイクアウトし、事務所でいただきました～


(画像が暗くてすみません ^^;)



もうなんとなく、お分かりでしょうか。。


ハンバーガーです＾＾

刻印がしてあるの、見えますでしょうか。

゛　Reef　゛　　お店の名前入りのハンバーガーです。

JUNKFOOD　PARLOR　Reef(ジャンクフードパーラー　リーフ)さんです。

お店ができてまだ半年くらいだと思います。

場所は、熊本市南区近見(ちかみ)です。






ハンバーグの厚み、びっくりしました～！

思いっ切り口をあけて、いただきま～す。

ボリュームたっぷり！！しかも、このハンバーグが美味しいんです。

ジューシーで旨みがギュッ！

なんだか。。。パンの部分からが甘～い香り。

お店の方に聞きましたら、メープルシロップを付けてあるそうです。

ツヤはシロップだったのですね。

それから！皮付きのポテトの量もすごーい。　


別料金でトッピングもできるそうです。

ベーコン・ピクルス・たまご・チーズ・パイン・トマト・オニオンなど、お好みでどうぞ～

こちら、曜日限定でモーニングもあるそうです。

そちらも気になった私です＾＾




昨日、家の近くで撮りました～

時々通るのですが、遠目に見ながらいつも｢わぁ～！キレイ！｣・・通りすぎていたんです＾＾；

昨日は時間があったので車を停めて、携帯で撮りました～



私は黄色がとてもすきです。パワーをもらえます＾＾

しかしながら。。。この黄色の花の名前が分かりませーん＾＾；




゛ごましお゛も　春～春～春ですよ～

梅風味のごましおです。　お花のチップ入りです。

お弁当に是非どうぞ！

春っぽいこのパッケージ見るだけでも気分が上昇するから不思議です＾＾

心がワクワクする季節です～♪

ついに、新年度がスタートしましたね～

気がついたらもう4月。。。というのが私の心境なのですが＾＾；


さて！今回のネタは塩麹です！

塩麹ブームはまだ続いているようですね！

テレビや雑誌などで、目にしたものの特に関心がなかった私だったんです。

ですが、大阪の姉も使っているようで。。ちょっと、使ってみたくなったのです。

スーパーで見たところ、一瓶600円くらい。。量は少なめ・・エー、高いじゃないですかーー＾＾；

あきらめようと思ったのですが、先日偶然目にしたんです。。

この、生塩米麹。

漢字ばかりずらっと並んでいたので、一瞬「えっ？中国の？」と思ってしまいました。

よく見てみると、熊本市川尻町の方が販売されている麹でした。

400ｇ入り（麹300ｇ　塩100ｇ)　作り方見をましたら、とても簡単のようです。

作ってみることにしました～

容器に移しかえ、水をヒタヒタに入れて、あとは数日間混ぜるだけなんです。



大き目の容器がなく、ぎゅうぎゅう状態です＾＾；


かき混ぜると、こぼれそうです＾＾；



翌朝見ると。。あ・・・干上がってるーー＾＾；水を足さなきゃーー

毎日1度かき混ぜています。今日で5日目です。

最初はかき混ぜにくかったのですが、3日目くらいから粒が溶けてスムーズになりました。

なめらか～な状態までになりました。

指でつぶせるくらいのとろとろのやわらかさになり、

甘～い麹風味がしてきたら完成のようです。

あと数日で出来上がりそうです＾＾

レシピを見ると。。お肉や魚に塗ってそのまま焼いたり、野菜を和えたり万能のようですね。

漬ける・塗る・まぶす・ドレッシングなどなど。

味噌と同じで、塩の量がそれなりに入っていれば長期保存も可能とのこと。

毎日、発酵熟成具合を観察するのが楽しみだったりします＾＾




何回も申しますが、手入れをしなくても植物はたくましく立派に育つ！！ものですね(笑)

大家さん管理の庭、本当に雑草がすごいんです。

突然生てきたような？木の枝みたいなのもニョキーーンシャキーーンと伸び放題です＾＾；

しかし、そんな雑草にも負けず、華やかさを演出してくれています↓










3月下旬から一気に咲き出した花たちでした～♪


～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

1年半くらい住んでいる現在の借家。

ご近所付き合いはほとんどありません。

町費は払っていますが、近所の方の名前もよく知らないんです。

おととい、こんなことがありました。

朝、ピンポンとなったので｢は～い｣玄関をあけました。

すると、全く知らないおばあちゃん。

誰だろ？？と思っていると、そのおばあちゃん、

｢いつも歯医者に行くときにおたくの前を通るとですよ。日よけはどこで買いなはったですか？｣

この唐突な熊本弁質問に、私は思わず目はぱちぱち｢・・・はいっ？？｣と聞き返しました。

お話を聞いてみると、

おばあちゃんの家の前に立派な家ができ、自分の家の中が丸見えで困るとのこと＾＾；

うちにあるような目隠しをしたいとのことでした。それで、ピンポ～ン！だったようです。

まさかこんな珍客がいらっしゃるとは思いませんでした～(笑)

我が家のある場所は道路に挟まれた、すごく騒がしい場所なんです。

交通量も多く、その騒音で引っ越してきて2ヶ月はまともに眠れませんでした。

排気ガスもすごいと思います。

塀も低く、どこからでも見られている感たっぷりなんです＾＾；

それで目隠しと、ほこり避けも兼ねて日よけを付けたんです。

量販店で購入した、ごくごく普通のお手ごろ価格の日よけなんですよー。

世間話も交え、そうおばあちゃんに伝えると、ニコニコしながら帰って行かれました～

田舎ならではの珍事のような気がします～～

なんだか、ほっこりとした気持ちになりました＾＾

あ！でも。。。私も時々あるんです。

素敵なデザインの洋服を着た人や、かわいいバッグを持った人に

｢それ、どこで買われましたか？｣と、聞きたくなる衝動にかられることが～～！！

さすがに聞いたことはありませんが(笑)

昨日は熊本県知事選だったんです。

投票に行きました。

今朝、新聞見ましたが投票率低かったようですね＾＾；・・・

私が投票に行った時もガラーンとしてました＾＾；

投票を済ませ、さて何する？どこ行く？と、子供と相談。

滞在時間あまりないけど。。。山都町の実家に帰ることにしました～

片道１時間かかります。

連絡せずに帰ったりすると、誰もいない可能性大なんです・・・

毎回帰る前には必ず、電話をして帰ることを伝えてから出発するんです。

土曜日も寒かったんですが、昨日も風が強い強い。冷たい冷たい。

あーカイロ貼ってくればよかったーーと、思ったくらい外は寒かったんですよ。

母と家の前の山に散歩に行きました～。

梅の花、咲いていました～。私が子供の頃からある木です。








そのあと、近くにあるグランドへ姪っ子たちを連れて行きました。

空が青いです！！

私が育ったのは、こんな山深い場所なんですよ。

バスも日に、1往復しかしないような山奥です。



ここはまだ全然咲いてないみたいねーーと、近づいて見ると。。



おぉ～蕾が！寒さに震えながらも春を待ってます。



しいたけがいい感じの大きさに成長していたので、たくさんもらってきました。

去年からあまり天候がよくない為か、今年のできはあまりよくないと母が言っていました。

できがよくなくても、待っている者がいます。

人間だけではなく、山にいる鹿です。

きれーーーいに食べられていた場所がありました＾＾；

私が子供の頃は、鹿が下りてくるなんてことはありませんでした。

野生の動物も生きるために必死です。

私は実際に見たことはないのですが、見たら一目散に逃げまーす＾＾；




道端に咲いていた水仙、すごくきれいだったので携帯で撮りました。

風に揺れるので、うまく撮れなーい＾＾；　手で押さえながらの撮影でしたーー


今日の熊本の気温、あまり上がりそうにないのでしょうか。。。。

気温の差があると、うっかり風邪をひきます・・・みなさんも気をつけましょう～！

前回の更新からちょっと間があいてしまいましたーーー＾＾；



我が家が現在の借家に引っ越してきて、早1年半。

大家さん管理の庭は一度も手入れなしです＾＾；

ですが、植物の生命力ってやっぱりスゴイ！すばらしいですネ＾＾

いつの間にか咲いていました～～



蕾がたくさんです。



あともうちょっとで、開花～


このところ、お天気もよくぽかぽか陽気の熊本です。過ごしやすいです。

お花が咲いているのを見ながら。。やーっと春が来た～～？！




大阪の姉から送ってもらった、最近のメルちゃんです。

比較するのにティッシュの箱。。。大きく。。。。大きくなりすぎました(笑)





うちの子、先週は遠足だったんです。

その日の遠足弁当です。ちょっとピントずれてますが＾＾；

おにぎりを二個。クレヨンしんちゃん＆ポケモンのモンスターボール。。。のつもりです(^m^)

夕方「お母さん、お弁当ありがとう。おいしかった～！」と帰って来たのですが、その夜から熱発・・

それから数日間、高熱が続きました。

クラスでインフルエンザＢ型が流行っているとのことだったので、うちの子も感染したかと

かかりつけの病院に連れて行きましたが、陰性。

もともと扁桃腺が弱いので、そこからの熱かと思いましたが、これも違いました。

尿検査・血液検査もしたんですが、原因がよくわからないとの診断。

抗生剤を変えてもらったりし、熱がひくまでに６日間かかりました。

今はすっかり元気です。ほっとしました。

仕事も数日間お休みをもらっていたので、ブログの更新もストップしていたんです＾＾；

かなりのゆっくりペースですが、今後もよろしくお願いいたします＾＾

高森の帰りに、阿蘇ミルク牧場に寄りました。

夏休み以来です。冬場に来ることって、初めてです。

駐車場もガラーーン。人もガラーーン＾＾；

雪も降っていて、厳しい寒さのこの日。

まさかこんなに人が少ないとはーー


売店で購入したサラミです。

ミルク牧場さんで製造されているものです。



金賞を受賞したというこのチーズ。

ジーーッと見ながら、まるでしぼり豆腐みたい。。。

近くにいた若い女性の店員さんに、どうやって食べるのか聞いてみました。

すると｢私はお豆腐みたいに、かつお節とお醤油で食べるのが一番好きです。おいしいですよ～｣

えー、私の印象そのままの食べ方なんだぁー

ということで、試しに？購入したのです。

オススメの食べ方で、実食！！

チーズ自体の味はほとんどないんです。チーズらしくない淡白さ。

本当にお豆腐みたいです。

そのままだと、あまりにも味が薄いんですーー

たっぷりのかつお節とお醤油をかけていただきました。

このチーズを使ってお菓子もできるようです。レシピもついていました～





ワンコのスペースです。

いつもここに来てしばらくワンコと遊んでます。

誰～もいない、これまた貸切でした。

みんな整列してくれたので、写真撮影をしました。

最前列の真ん中の子、女の子なんですがとても人なつっこくて可愛かったです。

私が椅子に座っていると、走ってきて膝の上に来るんです。

移動して別の椅子に座ると、また走ってきて膝に顔を乗せてきて甘えます。

も～カワイイ～！たまりません！私の顔は緩みっぱなしです♪♪

抱っこが大好きなんだそうです。私の気持ちもすごく癒されました(^○^)♪



先月は、お土産をたくさんいただいたんです。

まずは大分のお土産です。家族ぐるみでお付き合いをしている方からです。

由布院のGOEMONというお店みたいです。


チーズケーキです！！

しっとりやわらか～、濃厚なこのチーズケーキ、かなりのおいしさでした！

他にもお酒やおつまみなど、たくさんいただきました。いつもありがとうございます。


続きましては、鹿児島に一泊旅行に行ってきたお友達からです。

鹿児島といえば、黒豚が有名な食べ物の一つですよね。


豚ちゃん顔のスイートポテトです～＾＾

商品名、スイートポテトン(笑)


甘さ控えめで、子供も大人も嬉しい1品です。

それにしても。。。鼻の穴・・・大きすぎやしませんか～(笑)



最後は、福岡から帰省中のお友達から～

福岡といえば、ひよこまんじゅう！


このお菓子は初めてです。でも、やっぱりひよこなんです～


よーく見ると！ひよこの形なんですよ～


ありがたく、いただきました。ごちそうさまでした。そして、いつもありがとうございます＾＾